Ptitchef

Lasagnes poireaux, chèvre, saumons

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
426 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un peu d'huile d'olive

4 blancs de poireaux

2 oignons émincés

2 ails hachés


250 g de Mascarpone

40 cl de crème fraîche épaisse

200 g de lanières de saumon fumé

1 cuillère à soupe de fumet de poisson

ciboulette

thym

Préparation

  • Faire fondre dans un peu d'huile d'olive 4 blancs de poireaux et 2 oignons émincés.
  • Ajouter 2 ails hachés, assaisonner sans trop insister sur le sel.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet 3 oeufs avec 250 g de Mascarpone, 40 cl de crème fraîche épaisse, 200 g de lanières de saumon fumé, 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, ciboulette, thym.
  • Dans un plat à gratin beurré, verser un peu de crème au saumon.
  • Recouvrir de plaques de lasagnes, ajouter la 1/2 de la fondue aux poireaux, 250 g de saumon frais coupés en cubes, 1 bûche de chèvre coupée en cubes et à nouveau un peu de mélange crémeux.
  • Déposer une 2ième couches de lasagnes, le reste des poireaux, la crème restante et saupoudrer le tout de parmesan râpé.
  • Enfourner 35 minutes à 180°c en surveillant que le dessus ne gratine pas trop vite.
  • Couvrir d'une feuille d'aluminium au cas où.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 310g
Calories: 426Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 52.8g
  • Gras sat.: 32.6g
  • Protéines: 16.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Lasagnes aux poireaux et colin
Lasagnes aux poireaux et colin
4 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes aux épinards et au chèvre
8 parts
45 min
facile
3.8 / 5
Recette Roulés de saumon au chèvre et asperges
Roulés de saumon au chèvre et asperges
8 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1h25m
moyen
5 / 5

Recettes

A lire également

Les 7 bienfaits des poireauxLes 7 bienfaits des poireaux15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes de lasagnes pour varier les saveurs15 recettes de lasagnes pour varier les saveurs

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez