Ptitchef

Lasagnes poireaux, chèvre, saumons

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
426 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire fondre dans un peu d'huile d'olive 4 blancs de poireaux et 2 oignons émincés.
  • Ajouter 2 ails hachés, assaisonner sans trop insister sur le sel.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet 3 oeufs avec 250 g de Mascarpone, 40 cl de crème fraîche épaisse, 200 g de lanières de saumon fumé, 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, ciboulette, thym.
  • Dans un plat à gratin beurré, verser un peu de crème au saumon.
  • Recouvrir de plaques de lasagnes, ajouter la 1/2 de la fondue aux poireaux, 250 g de saumon frais coupés en cubes, 1 bûche de chèvre coupée en cubes et à nouveau un peu de mélange crémeux.
  • Déposer une 2ième couches de lasagnes, le reste des poireaux, la crème restante et saupoudrer le tout de parmesan râpé.
  • Enfourner 35 minutes à 180°c en surveillant que le dessus ne gratine pas trop vite.
  • Couvrir d'une feuille d'aluminium au cas où.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 426Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 52.8g
  • Gras sat.: 32.6g
  • Protéines: 16.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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