Lasagnes d'épeautre aux poireaux et au bacon pour le 1st lasagne day
Préparation
- Laver et émincer les poireaux.
Peler et émincer l'oignon et mettre l'oignon et les poireaux à revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. - Quand tout est bien doré, ajouter une tasse d'eau et laisser mijoter jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau.
- Une fois les légumes cuits, ajouter la crème soja, le curry, goûter et rectifier l'assaisonnement, ne salez pas à cause du bacon.
- Râper le parmesan et ajouter la moitié au mélange crème de soja - légumes.
- Prendre un plat à gratin en terre (20-25 cm), disposer une couche du mélange crème de soja - légumes, un peu de bacon.
- Puis des feuilles de lasagnes (casser quelques unes pour combler les trous du plat rond ou alors vous avez l chance d'avoir un plat carré) et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche du mélange crème de soja - légumes et parsemer du reste de parmesan.
- Faire cuire une demie-heure au four.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
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