Lasagnes façon paëlla pour un lasagne day

Préparation

• Eplucher l'oignon, l'ail et émincer finement.
  Retirer les graines du poivron et hacher en dés.
• Dans une sauteuse, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir à feu moyen l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
• Dans une autre sauteuse, faire cuire pendant environ 10 minutes le cocktail de fruits de mer et le poisson avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Prélever 10 cuillères à soupe de coulis de tomates et réserver.
  Ajouter les tomates entières écrasées et le coulis restant à la 1ère préparation et cuire à feu doux et à couvert pendant 5 minutes.
• Mélanger les deux préparations, ajouter les petits pois, le safran, saler et poivrer.
• Dans un plat allant au four, mettre 5 cuillères à soupe de coulis de tomates, une couche de lasagnes, une couche de préparation. Continuer jusqu'en haut du plat en finissant par une couche de lasagnes recouvertes du reste de coulis.
• Faire cuire au four recouvert d'un papier aluminium pendant 30 minutes.
  Retirer le papier aluminium, ajouter le fromage râpé et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.