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Lasagnes aux aubergines

Des lasagnes encore meilleur et un plat complet.
Plat
6 parts
40 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une cocotte,versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olives et faites revenir votre hachis.Quand il est cuit,ajouter le demi tube de concentré de tomate et mélanger.Ensuite versez le coulis de tomates,un demi verre d'eau et assaisonnez de sel/poivre et d'une cuillère à soupe de basilic et d'origan.

    Laissez cuire à feu doux durant 45 minutes.
  • Pendant que la sauce cuit,préparez vos aubergines.Coupez les en fines rondelles ( 2mm d'épaisseur).

    Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposez dessus vos rondelles d'aubergines sans qu'elles ce superposent.A l'aide d'un pinceau,badigeonner légèrement d'huile d'olives les 2 faces de chaque rondelles.Mettre au four préchauffer a 220 .Comptez une quinzaine de minutes. Variable en fonction de l'épaisseur de vos tranches.Personnellement j'utilise toujours cette méthode pour faire griller mes aubergines.
  • Déposez une couche de sauce tomates au fond du plat,puis déposez une couche de lasagnes,une couche d'aubergines,recouvrez de sauce tomates et saupoudrez d'emmental râpé.Recommencez 2 fois ces couches en terminant par l'emmental râpé.
  • Mettre au four en suivant les indications de cuisson de vos lasagnes.

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Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

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Commentaires des membres:

blouzzer21, 08/06/2020

Pitié pas d Emmental

(2) (0) Signaler
15/12/2012

Préparation des aubergines un peu longue mais en suivant cette recette on obtient un met apprécié de tous

(2) (2) Signaler
03/09/2012

Très bon, facile à faire, et on peut varier avec béchamel, ou ricotta en plus - plat complet

(1) (3) Signaler
31/08/2012

Tres bon, tres nourrissante, meme un peucomplique.
Maria

(0) (4) Signaler
31/08/2012

J'aime les lasagne et lobergine je pense sa sera un excelant plat

(1) (5) Signaler
31/08/2012

Moi j'ajoute une béchamel c'est plus moelleux

(4) (2) Signaler
31/08/2012

M,

(0) (5) Signaler
31/08/2012

Ça change des lasagnes traditionnelles

(0) (2) Signaler

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