Lasagnes aux aubergines

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7 commentaires

Des lasagnes encore meilleur et un plat complet.

Ingrédients

12 feuilles de lasagnes
1.8kg de coulis de tomates
700g de boeuf haché
1/2 tube de concentré de tomates
3 aubergines
200g d'emmental râpé
huile d'olives
sel/poivre
basilic
origan

Préparation

Etape 1

Dans une cocotte,versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olives et faites revenir votre hachis.Quand il est cuit,ajouter le demi tube de concentré de tomate et mélanger.Ensuite versez le coulis de tomates,un demi verre d'eau et assaisonnez de sel/poivre et d'une cuillère à soupe de basilic et d'origan.

Laissez cuire à feu doux durant 45 minutes.

Etape 2

Pendant que la sauce cuit,préparez vos aubergines.Coupez les en fines rondelles ( 2mm d'épaisseur).

Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposez dessus vos rondelles d'aubergines sans qu'elles ce superposent.A l'aide d'un pinceau,badigeonner légèrement d'huile d'olives les 2 faces de chaque rondelles.Mettre au four préchauffer a 220 .Comptez une quinzaine de minutes. Variable en fonction de l'épaisseur de vos tranches.Personnellement j'utilise toujours cette méthode pour faire griller mes aubergines.

Etape 3

Déposez une couche de sauce tomates au fond du plat,puis déposez une couche de lasagnes,une couche d'aubergines,recouvrez de sauce tomates et saupoudrez d'emmental râpé.Recommencez 2 fois ces couches en terminant par l'emmental râpé.

Etape 4

Mettre au four en suivant les indications de cuisson de vos lasagnes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Bandol rosé (Provence, Rosé) Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)







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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 15/12/2012, 12:40

Préparation des aubergines un peu longue mais en suivant cette recette on obtient un met apprécié de tous

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5 / 5
Posté le 03/09/2012, 12:48

Très bon, facile à faire, et on peut varier avec béchamel, ou ricotta en plus - plat complet

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5 / 5
Posté le 31/08/2012, 17:26

J'aime les lasagne et lobergine je pense sa sera un excelant plat

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5 / 5
Posté le 31/08/2012, 18:47

Tres bon, tres nourrissante, meme un peucomplique.
Maria

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1 / 5
Posté le 31/08/2012, 13:53

Moi j'ajoute une béchamel c'est plus moelleux

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4 / 5
Posté le 31/08/2012, 10:58

Ça change des lasagnes traditionnelles

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5 / 5
Posté le 31/08/2012, 13:07

M,

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