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Lasagnes aux aubergines

Plat
6 parts
40 min
30 min
facile
Lasagnes aux aubergines
  • (4.26/5 - 27 votes)
  • 7
  • 1077
Lasagnes aux aubergines
 
Des lasagnes encore meilleur et un plat complet.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 feuilles de lasagnes

1.8kg de coulis de tomates

700g de boeuf haché

1/2 tube de concentré de tomates


200g d'emmental râpé

huile d'olives

sel/poivre


origan

Préparation

  • Dans une cocotte,versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olives et faites revenir votre hachis.Quand il est cuit,ajouter le demi tube de concentré de tomate et mélanger.Ensuite versez le coulis de tomates,un demi verre d'eau et assaisonnez de sel/poivre et d'une cuillère à soupe de basilic et d'origan.

    Laissez cuire à feu doux durant 45 minutes.
  • Pendant que la sauce cuit,préparez vos aubergines.Coupez les en fines rondelles ( 2mm d'épaisseur).

    Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposez dessus vos rondelles d'aubergines sans qu'elles ce superposent.A l'aide d'un pinceau,badigeonner légèrement d'huile d'olives les 2 faces de chaque rondelles.Mettre au four préchauffer a 220 .Comptez une quinzaine de minutes. Variable en fonction de l'épaisseur de vos tranches.Personnellement j'utilise toujours cette méthode pour faire griller mes aubergines.
  • Déposez une couche de sauce tomates au fond du plat,puis déposez une couche de lasagnes,une couche d'aubergines,recouvrez de sauce tomates et saupoudrez d'emmental râpé.Recommencez 2 fois ces couches en terminant par l'emmental râpé.
  • Mettre au four en suivant les indications de cuisson de vos lasagnes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé


Commentaires des membres:

15/12/2012

Préparation des aubergines un peu longue mais en suivant cette recette on obtient un met apprécié de tous

(0) (0) Abuse
03/09/2012

Très bon, facile à faire, et on peut varier avec béchamel, ou ricotta en plus - plat complet

(0) (0) Abuse
31/08/2012

J'aime les lasagne et lobergine je pense sa sera un excelant plat

(0) (0) Abuse
31/08/2012

Tres bon, tres nourrissante, meme un peucomplique.
Maria

(0) (0) Abuse
31/08/2012

Moi j'ajoute une béchamel c'est plus moelleux

(1) (0) Abuse
31/08/2012

Ça change des lasagnes traditionnelles

(0) (0) Abuse
31/08/2012

M,

(0) (0) Abuse

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