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Saint jacques roties aux herbes et au parmesan et ses pâtes fraîches maison

Plat
4 parts
45 min
15 min
facile
Un pur bonheur!!!!! Une recette simple pour un repas en amoureux: Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan !!Essayer ce bon plat pour le St valentin chez vous!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan :

10 noix de Saint Jacques sans corail

40 g de parmesan

25 g de beurre mou

1 cuillère à café d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de fines herbes émincées

2 pincées de piment d’Espelette


Pâtes Fraîches Maison :

100 g de farine


sel

Préparation

  • Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan:
    commencer par allumer le four sur la position grill à 230°. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de sil pat ou de papier cuisson, poser les Saint Jacques.
  • Dans un bol, mélanger le beurre mou avec les herbes, le piment d’Espelette du sel, du poivre et la cs d'huile d'olive. Étaler cette pâte sur les coquilles.
  • Rapper le parmesan en copeaux et saupoudrer les Saint Jacques de ce parmesan.Enfourne le 10 minutes sous le grill, et le servir.
  • Pâtes Fraîches Maison (pour 2):
    Dans ma machine à pâtes, mettre les 3 ingrédients. Lancer la machine à pâtes et attendre 15 minutes.
  • Mettre cette pâte dans du film alimentaire, et laisse le reposer pendant 30 minutes au frigo.
  • Couper la boule en 2. Fariner le premier pâton, puis passer au laminoir de la machine à pâtes.Passer la bande de pâte dans le découpoir à tagliatelles.
  • Passer les tagliatelles dans la farine pour ne pas qu'elles collent. Dans un grand volume d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes fraîches pendant 4 minutes.
L la cuisine de Bibounette

Photos

Saint Jacques roties aux Herbes et au Parmesan et ses Pâtes Fraîches Maison, photo 1
Saint Jacques roties aux Herbes et au Parmesan et ses Pâtes Fraîches Maison, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

christine-u, 02/04/2020

Excellente, juste réduire le temps de cuisson des st jacques

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