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Saint jacques roties aux herbes et au parmesan et ses pâtes fraîches maison

Plat
4 parts
45 min
15 min
facile
Un pur bonheur!!!!! Une recette simple pour un repas en amoureux: Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan !!Essayer ce bon plat pour le St valentin chez vous!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan :

10 noix de Saint Jacques sans corail

40 g de parmesan

25 g de beurre mou

1 cuillère à café d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de fines herbes émincées

2 pincées de piment d’Espelette


Pâtes Fraîches Maison :

100 g de farine


sel

Préparation

  • Saint Jacques rôties aux Herbes et au Parmesan:
    commencer par allumer le four sur la position grill à 230°. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de sil pat ou de papier cuisson, poser les Saint Jacques.
  • Dans un bol, mélanger le beurre mou avec les herbes, le piment d’Espelette du sel, du poivre et la cs d'huile d'olive. Étaler cette pâte sur les coquilles.
  • Rapper le parmesan en copeaux et saupoudrer les Saint Jacques de ce parmesan.Enfourne le 10 minutes sous le grill, et le servir.
  • Pâtes Fraîches Maison (pour 2):
    Dans ma machine à pâtes, mettre les 3 ingrédients. Lancer la machine à pâtes et attendre 15 minutes.
  • Mettre cette pâte dans du film alimentaire, et laisse le reposer pendant 30 minutes au frigo.
  • Couper la boule en 2. Fariner le premier pâton, puis passer au laminoir de la machine à pâtes.Passer la bande de pâte dans le découpoir à tagliatelles.
  • Passer les tagliatelles dans la farine pour ne pas qu'elles collent. Dans un grand volume d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes fraîches pendant 4 minutes.
L la cuisine de Bibounette

Photos

Saint Jacques roties aux Herbes et au Parmesan et ses Pâtes Fraîches Maison, photo 1Saint Jacques roties aux Herbes et au Parmesan et ses Pâtes Fraîches Maison, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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