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Pâtes fraîches d'épeautre maison

Trop simple, trop bon! à se demander pourquoi on les achète en sachet!
Autre
2 parts
20 min
6 min
facile
416 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mélanger dans un grand saladier ou sur le plan de travail la farine et les œufs entiers. Pour cela, faire un puits avec la farine, mettre les œufs au centre et mélanger avec une baguette.
  • Quand la farine "a bu l'œuf " mélanger avec les doigts.
  • Avec les proportions indiquées, il me restait un peu de farine; il faut simplement veiller à ce que la pâte soit homogène.
  • Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie ou avec une machine à pâtes (laminoir). Si vous avez une machine à pâtes, utiliser l'ustensile permettant d'obtenir des tagliatelles. Sinon rouler la pâte sur elle-même (comme un gâteau roulé) et à l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des lamelles de pâtes.
  • Faire ensuite sécher les pâtes sur un torchon ou sur un arbre à pâtes.
  • Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur donnée aux pâtes alors goûtez!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 416Kcal
  • Glucides: 69.7g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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