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Pâtes fraîches d'épeautre maison

Autre
2 parts
20 min
6 min
facile
416 Kcal
Trop simple, trop bon! à se demander pourquoi on les achète en sachet!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de farine d'épeautre

Préparation

  • Mélanger dans un grand saladier ou sur le plan de travail la farine et les œufs entiers. Pour cela, faire un puits avec la farine, mettre les œufs au centre et mélanger avec une baguette.
  • Quand la farine "a bu l'œuf " mélanger avec les doigts.
  • Avec les proportions indiquées, il me restait un peu de farine; il faut simplement veiller à ce que la pâte soit homogène.
  • Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie ou avec une machine à pâtes (laminoir). Si vous avez une machine à pâtes, utiliser l'ustensile permettant d'obtenir des tagliatelles. Sinon rouler la pâte sur elle-même (comme un gâteau roulé) et à l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des lamelles de pâtes.
  • Faire ensuite sécher les pâtes sur un torchon ou sur un arbre à pâtes.
  • Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur donnée aux pâtes alors goûtez!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 416Kcal
  • Glucides: 69.7g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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