Ptitchef

Petit épeautre aux choux de Bruxelles

Plat
2 parts
10 min
50 min
facile
329 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.11 (1.05€/part)

Préparation

  • Rincer puis cuire le petit épeautre au rice-cooker.
  • Retirer les feuilles abimées des choux de Bruxelles et les cuire à la vapeur.
  • Une fois que le petit épeautre et les choux de Bruxelles sont cuits, Chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire fondre l'anchois .
  • Ajouter les choux de Bruxelles, les noix de cajou et l'ail. Les enrober rapidement.
  • Déglacer rapidement avec le vin blanc et y ajouter le petit épeautre. Bien mélanger. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.

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B bettecommechou

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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