Petit épeautre aux choux de bruxelles
Ingrédients
Nombre de parts: 2
Préparation
- Rincer puis cuire le petit épeautre au rice-cooker.
- Retirer les feuilles abimées des choux de Bruxelles et les cuire à la vapeur.
- Une fois que le petit épeautre et les choux de Bruxelles sont cuits, Chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire fondre l'anchois .
- Ajouter les choux de Bruxelles, les noix de cajou et l'ail. Les enrober rapidement.
- Déglacer rapidement avec le vin blanc et y ajouter le petit épeautre. Bien mélanger. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
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Recettes
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