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Petit épeautre aux choux de bruxelles

Plat
2 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de petit épeautre bio

340 g de choux de Bruxelles bio

2 gousses d'ail

1 anchois marinés

2 cuillères à soupe de noix de cajou

1 cuillère à soupe de vin blanc

Préparation

  • Rincer puis cuire le petit épeautre au rice-cooker.
  • Retirer les feuilles abimées des choux de Bruxelles et les cuire à la vapeur.
  • Une fois que le petit épeautre et les choux de Bruxelles sont cuits, Chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire fondre l'anchois .
  • Ajouter les choux de Bruxelles, les noix de cajou et l'ail. Les enrober rapidement.
  • Déglacer rapidement avec le vin blanc et y ajouter le petit épeautre. Bien mélanger. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.
B bettecommechou

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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