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Recette de choux de bruxelles
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Petit épeautre aux choux de bruxelles
Petit épeautre aux choux de Bruxelles
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parts
10 min
50 min
facile
329 Kcal
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Ingrédients
2
200 g de petit
épeautre
bio
340 g de choux de Bruxelles bio
2 gousses d'
ail
1
anchois
marinés
2 cuillères à soupe de noix de cajou
1 cuillère à soupe de vin blanc
Huile d'olive
Coût estimé:
2.11
Euros
€
(1.05€/part)
Préparation
Rincer puis cuire le petit épeautre au rice-cooker.
Retirer les feuilles abimées des choux de Bruxelles et les cuire à la vapeur.
Une fois que le petit épeautre et les choux de Bruxelles sont cuits, Chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire fondre l'anchois .
Ajouter les choux de Bruxelles, les noix de cajou et l'ail. Les enrober rapidement.
Déglacer rapidement avec le vin blanc et y ajouter le petit épeautre. Bien mélanger. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.
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Risotto au potiron
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories:
329Kcal
Glucides:
13.5g
Lipides:
21.3g
Gras sat.:
6.2g
Protéines:
17.9g
Fibres:
5.2g
Sucre:
8.7g
ProPoints:
9
SmartPoints:
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