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Trio de choux-fleurs : blanc, violet et romanesco

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
353 Kcal
Ces choux ont beaucoup de saveur et sont vraiment délicieux. Même les personnes, qui n'apprécient pas les choux en général, se laissent tenter par ceux-ci. Accompagné d'une petite sauce végétalienne et de un tel graine, cela suffit amplement, car ces choux ont déjà beaucoup de goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1er étape :

un chou romanesco

un chou violet

un chou blanc


2ème étape :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de farine de riz complet

1/4 l de lait de soja

2 cuillères à soupe de crème de soja

des graines de tournesol toastées (quantité aux choix)

sel et poivre

Préparation

  • 1ère étape : préparation des choux :
    Éplucher, couper les choux et les rincer sous l'eau.
    Les mettre dans l'auto-cuiseur vapeur pendant 15 à 20 minutes.
  • 2ème étape : la sauce végétalienne :
    Dans une casserole, faire chauffer l'huile, y mélanger la farine, ajouter le lait, le sel et le poivre.
  • Remuer jusqu'à ébullition, laisser cuire pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe.
    Ensuite, ajouter la crème et les graines de tournesol.
  • Lorsque les choux sont cuits, les dresser dans des assiettes et ajouter la sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1211g
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 27.2g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

TRIO DE CHOUX-FLEURS : BLANC, VIOLET ET ROMANESCO, photo 1TRIO DE CHOUX-FLEURS : BLANC, VIOLET ET ROMANESCO, photo 2TRIO DE CHOUX-FLEURS : BLANC, VIOLET ET ROMANESCO, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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