Baguettes au levain à l'épeautre
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Ingrédients
2
Préparation
Préparation10 min
Cuisson13 min
- Verser l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2 minutes à 37° vit 2.
- Ajouter la farine. Y faire un petit puits, mettre le sel et refermer avec la farine.
- Verser le levain liquide.
- Préchauffer le four à 250°C avec un moule à cake rempli d'eau posé au fond.
- Lorsque le four est chaud, inciser les baguettes, les vaporiser d'eau et enfourner.
- Cuire 10 minutes à 250°C puis 13 minutes à 210°C.
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Questions
Bonjour, je me lance dans la fabrication mais dans la recette je suis à l'arrêt après "Verser le levain liquide" il manque la suite … que dois-je faire après ? Merci pour votre réponse
Après avoir versé le levain liquide, préchauffez votre four à 250°C avec un moule d'eau au fond. Incisez les baguettes, vaporisez-les d'eau, puis enfournez. Cuisez 10 min à 250°C, puis 13 min à 210°C. Bon appétit !
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