Soupe complète à l'épeautre et aux six légumes d'hiver

Ingrédients

• 5 carottes
• 1 panais
• 3 pommes de terre
• 1/4 de chou vert
• 2 rutabagas
• 1/2 céleri rave
• 150 g d'épeautre
• 50 g de poitrine fumée crue