Soupe de quetsches

Name: Soupe de quetsches
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de quetsches; 20 g de beurre; 8 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices; ½ l de vin rouge; ½ l d'eau; 1 étoile de badiane; 1 bâton de cannelle

Dessert

4 parts

15 min

30 min

facile

398 Kcal

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Ingrédients

1 kg de quetsches
20 g de beurre
8 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café d'épices à pain d'épices
½ l de vin rouge
½ l d'eau
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle

Préparation

Dénoyauter les quetsches.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir les quetsches quelques minutes.
Ajouter le sucre, les épices, mélanger.
Ajouter le vin, l'eau, l'anis étoilé et le bâton de cannelle.
Laisser mijoter à feu très doux 30 minutes.

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