Ptitchef

Soupe blanche aux légumes d'hiver

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 chou blanc

- 1 céleri rave

- 2 cubes de bouillon de boeuf (ou volaille)

Piment d'Espelette

Préparation

  • Emincez l'oignon et faites-le revenir sans coloration dans l'huile d'olive, dans une grande casserole.
  • Emincez le chou, pelez le céleri rave et coupez-les en dés.
  • Ajoutez le chou et le céleri dans la casserole et faites-les revenir quelques instant.
  • Couvrez d'eau et portez à ébullition.
  • Ajoutez alors les cubes de bouillon de bœuf (ou de volaille) et laissez frémir pendant environ 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson des légumes et mixez finement.
  • Servez et saupoudrez de piment d'Espelette.

Photos

Soupe blanche aux légumes d'hiver, photo 1Soupe blanche aux légumes d'hiver, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe blanche aux 5 légumes racines
Soupe blanche aux 5 légumes racines
8 parts
40 min
facile
3.5 / 5
Recette Soupe brocolis / courgette
Soupe brocolis / courgette
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Soupe Harira, facile et parfumée
Soupe Harira, facile et parfumée
8 parts
1h40m
facile
4.6 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesLe marché d'hiverLe marché d'hiver7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez