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Soupe aux légumes sans gluten

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
348 Kcal
Voici une recette de soupe aux légumes très simple qui peut facilement s'emporter pour un lunch et qui peut aussi se congeler!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
7 tasses d'eau

3 tasses de chou (haché)

3 carottes, (hachées)

2 oignons moyens, (hachés)

2 tiges de céleri, (hachés)

2 gousses d'ail, émincés

1 petite boîte de maïs en grains, égouttés

¼ tasse de pâte de tomate

2 cube de bouillon de poulet SG

1 cuillère à table de jus de citron

1 cuillère à thé de cumin

½ cuillère à thé de thym

sel et poivre au goût

Préparation

  • Hachez les légumes. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour haché le chou, le céleri, les oignons et les carottes.
  • Mélanger tout les ingrédients, sauf le maïs, dans une grande casserole. Amener à ébullition, baisser le feu et mijoter pendant environ 30 minutes.
  • Ajouter ensuite le maïs. Mijoter plus longtemps si les légumes ne sont pas tous cuits.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1615g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 48.6g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 34.2g
  • Sucre: 36g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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