Ptitchef

Soupe de kallaloo & fungi de semoule de maïs

Plat
2 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Soupe :

1 Patate Douce de grosseur moyenne en rondelles grossières

8 oz (240 g) de Gombos frais ou congelés en dés

1 petit Oignon blanc émincé

3 tasses d'Eau

1 gousse d'Ail

1 petite Aubergine

3/4 cuillères à thé de Thym frais

2 cuillères à soupe de Persil émincé

12 oz (36 g) d'Épinards frais

2 cuillères à soupe de Vinaigre de Cidre de Pommes

12 oz (36 g) de Bette-à-Carde (Blette)

-Sel de Mer gris

Quelques grains de Chili

150 ml de Lait de Coco


Fungi:

2 tasses de Polenta à cuisson rapide

Environ 2 1/2 tasses d'Eau

1 cuillère à table de Margarine Végétale non-hydrogénée

Sel & Poivre au goût

Préparation

  • Soupe :
    Dans une grande casserole, mettre l'eau et les rondelles de patate douce à bouillir.
  • Une fois le premier bouillon fait, rajouter les aubergines, épinards, bettes-à-carde, oignon, thym et persil.
    Couvrir, réduire le feu à minimum et laisser mijoter de 15 à 20 minutes. Brasser de temps en temps.
  • Ajouter ensuite le vinaigre, sel et chili, bien mélanger.
    Laisser cuire un autre 5 minutes.
  • Servir sur un ''monceau ou tas'' de Funji de semoule de maïs.
  • Rajouter du lait de coco directement dans l'assiette, au goût.
  • Fungi:
    Suivre les instructions inscrites sur la boîte pour la cuisson de votre polenta.

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe de maïs au curry
Soupe de maïs au curry
4 parts
22 min
facile
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesRégime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez