Soupe express à l'italienne

Ingrédients

• 1 grosse boîte de tomates pelées (environ 800 g)
• 500 ml Infusion à la menthe
• 1 poignée de Champignons séchés "Trompettes de la mort"
• 1 blanc de poireau coupé en petits morceaux
• 1 morceau de gingembre frais pelé et coupé en petits morceaux
• 1 gousse d'ail dégermée et coupée en petits morceaux
• épices : 1 clou de girofle + noix de muscade râpée
• Basilic séché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate fraîche coupée en dés