Si besoin parer les plus grosses côtes de cardon, les couper en dés. Couper la courgette en grosses rondelles, éplucher la pomme de terre et la couper également en gros dés.
Mettre tous les légumes dans une casserole, les couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et l'ail, et cuire 15 à 20 minutes.
S'il y en a trop ôter un peu d'eau car la soupe est bonne assez épaisse, et mixer les légumes.
Saupoudrer chaque assiette de ce que vous avez de sympa sous la main : copeaux de jambon cru grillé, gomasio - sel au sésame qui se prépare. En grillant la poêle des graines de sésame que l'on mélange à du sel avant de mixer.
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