La dernière soupe !

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 carottes
• 250 d'un mélange de petit épautre, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, lentilles blondes, lentilles rouge, lentilles vertes, lentilles blondes, pois verts cassés et azukis. Le tout a trempé dans l'eau pendant une nuit.
• 500 g de chou blanc
• 150 g de purée de carottes
• 1 gousse d'ail
• 2 cubes de bouillon de légumes ou de volaille
• 1 poignée de thym
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive
• Vin blanc