Ptitchef

Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre clarifié. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent, sans prendre couleur.
  • Ajouter les cubes de pomme de terre et les tronçons de carottes et remuer pour bien les enrober de beurre.
  • Ajouter le curcuma, la poudre de cari et le poivre et mélanger pour bien enrober les légumes. Verser le bouillon et porter à ébullition.
  • Couvrir et baisser l'intensité du feu. Lorsque les légumes sont tendres, assaisonner de sel et broyer au mélangeur à main.
  • Verser dans des assiettes creuses et ajouter un cube de coriandre sur chacune.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté potiron / carottes
Velouté potiron / carottes
6 parts
1 h 15 m
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de carottes à la coriandre
Velouté de carottes à la coriandre
4 parts
40 min
facile
3 / 5
Recette Velouté de carottes, gingembre & oranges
Velouté de carottes, gingembre & oranges
4 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Velouté de chou fleur et pistaches
Velouté de chou fleur et pistaches
4 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple! Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile! Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez