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Soupe toute simple de chou romanesco

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Une bonne soupe chaude pour vous réchauffer un peu en cet hiver insupportable!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros oignon

- 1 carotte

- 1 branche de céleri


1 chou romanesco

- 1 l de bouillon de boeuf

- Sel, poivre

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon. Pelez les carottes. Coupez-les en rondelles. Coupez le céleri en petits tronçons.
  • Faites chauffer l'huile dans une grade casserole. Faites suer l'oignon, puis ajoutez les carottes et le céleri, et faites-les revenir 5 minutes.
  • Détaillez le chou romanesco en fleurettes, ajoutez-le dans la casserole, mélangez, puis couvrez de bouillon de bœuf. Faites cuire à petits bouillons pendant 20 minutes.
  • Mixez, salez et poivrez si besoin et servez.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

marina.S, 05/05/2018

Très bonne soupe

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