Ptitchef

Bouillon de poule à l'américaine

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre les morceaux de poule dans un faitout, avec les morceaux de céleri, les rondelles de carotte, le poireau émincé, les grains de poivres, le persil, le thym et la feuille de laurier. Saler et verser l'eau froide.
  • Porter à ébullition à feu moyen. Ecumer de temps en temps. Baisser le feu et couvrir partiellement. Laisser frémir à feu doux pendant 2 heures.
  • Retirer les morceaux de poule du bouillon et les laisser tiédir.
  • Désosser et éliminer la peau. Effiler grossièrement la chair. Pendant ce temps, laisser le bouillon frémir à découvert pendant 20 à 30 minutes.
  • Filtrer le bouillon, en éliminant tous les éléments solides. Remettre le bouillon dans le faitout. Porter à ébullition à feu moyen.
  • Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que celles-ci soient cuites al dente. Ajouter la poule effilée et rectifier l'assaisonnement.
  • Retirer la soupe de la chaleur et saupoudrer avec un peu de persil haché. Servir sans attendre.

T Tasca da Elvira





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Bouillon de poule au quinoa, spécial détox
Bouillon de poule au quinoa, spécial détox
2 parts
2 h 10 m
facile
4.5 / 5
Recette Bouillon de poulet à la mijoteuse!
Bouillon de poulet à la mijoteuse!
4 parts
12 h 10 m
facile
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Soupe de légumes au thermomix
Soupe de légumes au thermomix
6 parts
30 min
facile

Recettes

A lire également

Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe Les plats du monde: direction Amérique du Nord! Les plats du monde: direction Amérique du Nord! Les Américaines définissent la cuisine comme une source de stress Les Américaines définissent la cuisine comme une source de stress

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez