Ptitchef

Recette au chou romanesco

68 recettes

La Bruschetta est une tartine de pain grillée que l'on agrémente selon son humeur. Antipasti Italien, la Bruschetta est en effet un plat qui s'adapte à tous les goûts, et à toutes les envies. Cuisinez votre Bruschetta à l'italienne, avec du jambon de Parme, de la Mozzarella et un léger filet d'huile d'olive, ou tout simplement avec des ingrédients de saison. Car tout est bon dans la Bruschetta ! ee

Recette Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

Parmentier de chou romanesco au hachis de boeuf

(52 votes), (12) , (838)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 petits choux romanesco (on peut remplacer par 1 chou fleur) 500 g de viande hachée de boeuf 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 oignons 10 ...
Recette Tarte au saumon fumé et chou romanesco

Tarte au saumon fumé et chou romanesco

(50 votes), (17) , (729)
Entrée moyen 1h30m 450 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 150 g de farine de blé complète 150 g de farine de blé ordinaire (T45) 80 g de beurre 8 cuillères à soupe d’eau (froide) 1 cuillèr...
Recette Filet mignon farci et chou romanesco

Filet mignon farci et chou romanesco

(15 votes), (2) , (254)
Plat moyen 50 min 60 min
Ingrédients: 1 filet mignon de veau ou porc de 600 gr environ 3 ou 4 tranches de jambon d'Aoste 5 pétales de tomates confites 7 lamelles fines de Comté ou ronde...
Recette Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

Velouté courgettes, chou romanesco, gelée de salade et chantilly au tabasco

(14 votes), (4) , (218)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 372 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 2 courgettes 2 feuilles de salade verte 2 grammes d’agar 50 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraiche 30 cl de crème liquide 1 cu...
Recette Purée de chou romanesco

Purée de chou romanesco

(4 votes), (22)
Sans gluten
Autre facile 35 min 202 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 2 pommes de terre 10 cl de crème fraîche 30 g de beurre sel poivre...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(36 votes), (18 commentaires)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Quiche à la ricotta et au chou romanesco

Quiche à la ricotta et au chou romanesco

(1 vote), (1) , (8)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée allégée Croustipâte 1 petit chou romanesco 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 250 g de ricotta 15 cl de crème fraîche à 3% 1 cuillère à soupe de ...
Recette Flan de tomates, coeur de chou romanesco

Flan de tomates, coeur de chou romanesco

(1 vote), (5)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 1/2 chou Romanesco 2 bocaux de sauce assez concentrée, à base de tomate [ tomate-olive, Arrabatia, tomate-poivron... etc. ] 4 œufs 1 petit pot de c...
Recette Risotto au chou romanesco et aux amandes

Risotto au chou romanesco et aux amandes

(1 vote), (1) , (39)
Plat facile 40 min 515 kcal
Ingrédients: 250 g de chou romanesco 125 g de riz à risotto 1 oignon 50 cl de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 35 g de parmesan 1 cuillèr...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Hachis de canard confit et purée de choux romanesco

Hachis de canard confit et purée de choux romanesco

(25 votes), (4) , (167)
Plat moyen 2 heures 15 min
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 échalote Ail et persil Crème fraiche épaisse Sel, poivre, paprika, gingembre 1 chou Romanesco 2 petites pommes de terre...
Recette Clafouti au chou romanesco

Clafouti au chou romanesco

(14 votes), (4) , (484)
Plat facile 38 min 560 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 3 oeufs 25cl de lait 150g de crème fraîche épaisse 100g de farine 200g de lardons 40g d'amandes effilées Noix de muscade Sel ...
30 recettes trop choux

30 recettes trop choux

(20 votes), (3 commentaires)

Pour l'apéritif ou le dessert, les choux répondront présents ! Il faut dire qu'il est difficile de résister à leur petite forme ronde et leur texture bien moelleuse... Laissez-vous tenter par nos 30 recettes trop choux ↓ ↓

Recette Gratin de chou romanesco

Gratin de chou romanesco

(8 votes), (2) , (21)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 chou romanesco 200 g de lardons allégés Sauce béchamel 1/2 paquet d'éclats gourmands Sauce Béchamel au thermomix : 40 g de farine 40 g de beurre...
Recette Clafoutis au chou romanesco et aux amandes

Clafoutis au chou romanesco et aux amandes

(5 votes), (1) , (14)
Plat moyen 40 min 455 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 3 oeufs 25 cl de lait de riz 150 g de crème fraîche épaisse 1 càs de brousse de brebis (reste à finir) 100 g de farine T80 200 ...
Recette Gratin de chou romanesco au gorgonzola

Gratin de chou romanesco au gorgonzola

(4 votes), (66)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 401 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 60 g de gorgonzola 2 oeufs 100 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème à sel et poivre du moulin...
Recette Quiche au chou romanesco

Quiche au chou romanesco

(4 votes), (13)
Entrée facile 35 min 506 kcal
Ingrédients: 1 chou romanesco 1 pâte brisée 1/4 de litre de lait 4 oeufs 100 g de gruyère râpé Sel poivre...
Recette Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

(3 votes), (3)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 6 Filets de lotte quelques Herbes de Provence sel, beurre, laurier 1 Chou romanesco (moyenne) 400 g Beurre clarifié 100 g Huile d'olive Décor : zes...
Recette Wok de chou romanesco et dinde

Wok de chou romanesco et dinde

(2 votes), (3)
Plat facile 40 min 218 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 400 g de chou romanesco en petits bouquets 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 c...
Recette Salade de chou romanesco, radis noir et tomates cerises

Salade de chou romanesco, radis noir et tomates cerises

(5 votes), (11)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 chou Romanesco 1 radis noir 100g de tomates cerises 2 pommes 2 échalotes 250 g de quinoa et sésame 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillère...
Recette Soupe toute simple de chou romanesco

Soupe toute simple de chou romanesco

(4 votes), (1) , (6)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 gros oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri - Huile d'olive 1 chou romanesco - 1 l de bouillon de boeuf - Sel, poivre...
Recette Gratin de chou romanesco et petites pâtes savoyardes aux deux saveurs de noix

Gratin de chou romanesco et petites pâtes savoyardes aux deux saveurs de noix

(2 votes), (1) , (3)
Plat facile 40 min 532 kcal
Ingrédients: Pour la partie pâtes : 150 g de pâtes savoyardes "fidés" ou petits vermicelles 30 g de noix de Grenoble sèches 50 g d'oignon 100 g de crème fraîche li...
Recette Risotto au chou romanesco et au jambon cru

Risotto au chou romanesco et au jambon cru

(2 votes), (1) , (5)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de riz à risotto (arborio) 1 chou romanesco et son eau de cuisson 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 6 tranches de jambon cru 1 chèvre frais (t...
Recette Chou romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleurs

Chou romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleurs

(1 vote), (4)
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: chou romanesco 150 g de cheddar thym frais crème liquide bouillon cube feuille de laurier sel poivre du moulin...
Recette Poitrine de veau roulée sur compotée d'oignons, chou romanesco

Poitrine de veau roulée sur compotée d'oignons, chou romanesco

(1 vote), (1)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 poitrine de veau roulée, de 1 kg 800 3 oignons jaunes 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 chou romanesco ...
Recette Chou romanesco, saumon et ricotta, un trio gourmand...

Chou romanesco,saumon et ricotta, un trio gourmand...

(1 vote), (2)
Entrée moyen 25 min 606 kcal
Ingrédients: 4 rectangle de pâte a lasagnes 250 g de chou romanesco 300 g de saumon 1 pot de ricotta sel épices...
Recette Chou romanesco ... pour une jolie salade

Chou romanesco ... pour une jolie salade

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 beau chou Romanesco 1 grosse échalote des tranches de Speck Du pain au levain rassis Une bonne poignée de noix de pécan Du vinaigre de Banyuls b...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez