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Purée de chou romanesco

Autre
6 parts
10 min
25 min
facile
202 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 chou romanesco


10 cl de crème fraîche

30 g de beurre

sel

Préparation

  • Détailler le cou romanesco en bouquets et le cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
  • Éplucher les pommes de terre puis les couper en gros morceaux.
  • Les mettre dans l'eau froide et cuire 20 minutes.
  • Égoutter.
  • Passer les légumes au presse-purée, puis ajouter la crème fraîche et le beurre.
  • Assaisonner.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 327g
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:



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