Purée de haricots rouges façon « mexicaine »

Ingrédients

• 1 boîte de haricots rouges de 500 g en conserve
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cube or
• 200 ml de lait écrémé
• un peu de gruyère
• 1/2 jus de citron
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• piment d'Espelette