Clafouti au chou romanesco

Name: Clafouti au chou romanesco
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou romanesco; 3 oeufs; 25cl de lait; 150g de crème fraîche épaisse; 100g de farine; 200g de lardons; 40g d'amandes effilées; Noix de muscade; Sel; Piment d'Espelette

Plat

facile

38 min

560 Kcal

Un joli chou se retrouve dans une recette trop chou de clafoutis salé !

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson28 min

Découper le chou en bouquets.

Les cuire à la vapeur 2 à 3min après le sifflement de la soupape de la cocotte minute.
Faire cuire les lardons.
Fouetter les oeufs avec le lait et la crème.

Ajouter la farine, le sel, la noix de muscade et le piment d'Espelette.
Dans des cocottes individuelles, placer les lardons puis les bouquets de chou et verser la crème.

Parsemer d'amandes effilées.
Cuire 25min th6 (four préchauffé).

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 560Kcal

Glucides: 31.7g
Lipides: 35.5g
Gras sat.: 15g
Protéines: 25.8g
Fibres: 11.4g
Sucre: 14.6g
ProPoints: 15
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (606g)

Sans sucre ajouté

PPrici

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Commentaires

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LASKA31

09/12/2016

Bonjour ; je vais essayer pour ce soir : je vais respecter la recette de base
je reviendrais donner mon appréciation définitive après avoir cuisiner cette recette

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anonymous

06/08/2014

Tout le monde s'est régalé surtout ma fille de 4 ans !!!Perso, j'ai trouvé ça un peu sec...

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anonymous

06/02/2013

Tout simplement excellent !! Recette a mettre dans mes menus pour mes clients. Pour ma part j'ai préféré utiliser des ramequins a la place des cocottes et j'ai rajouté une tranche de bûche de chèvre sur le dessus.

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anonymous

25/01/2012

Tres tres tres bon

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Ingrédients