Ptitchef

CHOUQUETTES SELON PIERRE HERMÉ

Autre
6 parts
15 min
20 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

6

Pour 500g de pâte à choux:

Pour les chouquettes:

Coût estimé: 1.81 (0.3€/part)

Préparation

  • Préparer la pâte à choux; dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le sucre, le sel et y faire fondre le beurre. Porter le mélange à ébullition.
  • Ajouter ensuite la farine d'un coup et mélanger énergiquement à la spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole et se dessèche.
  • Ôter la casserole du feu et ajouter les oeufs un à un en les incorporant bien à chaque fois.
  • Continuer de mélanger jusqu'à obtenir un ruban lisse.
  • Dresser les choux. Mettre le mélange dans une poche à douille et dresser les choux sur une plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu, ça gonfle.
  • Dorer les choux au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre perle.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°.

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Equipement

Four

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien
Sans fruit à coque

Photos

CHOUQUETTES SELON PIERRE HERMÉ
CHOUQUETTES SELON PIERRE HERMÉ - photo 2

Questions:






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