Ptitchef

Entre la pièce montée et le saint-honoré

Apéritif
6 parts
12 min
facile
366 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un disque de pâte feuilletée

une rangée de choux

une couche de crème pâtissière

Préparation

  • Commencer par un disque de pâte feuilletée.
  • Déposer sur celui ci une rangée de choux sur le pourtour extérieur du disque.
  • Déposer ensuite une couche de crème pâtissière sur la partie restante visible de pâte feuilletée.
  • A l'aide d'une poche munie d'une douille à Saint-Honoré, mettre un trait de chantilly entre chaque choux.
  • Déposer une seconde rangée de choux sur la crème légèrement décalée par rapport à la première rangée déposer un trait de chantilly entre chaque choux.
  • Ainsi de suite jusqu'au centre de la pâte feuilletée.
  • Puis recommencer en faisant des étages à partir de la seconde rangée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 325g
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 22.3g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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