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Chouquettes vanille et chouquettes chocolat

Goûter
4 parts
25 min
30 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 L mélange lait/eau

125 g farine

60 g beurre

1 pincée de sel

50 g sucre


sucre perlé

1 jaune d’oeuf

vanille liquide

4 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

  • Faire chauffer le mélange eau/lait dans une casserole avec le beurre, le sel, le sucre. Faire fondre et porter à ébullition.
  • Retirer du feu et ajouter d'un coup la farine.
    Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
  • Remettre sur le feu quelques secondes pour assécher la pâte.
  • Mettre cette pâte dans un autre saladier froid.
    Ajouter un œuf, l'incorporer complètement.
  • Puis le 2ème, idem, puis le 3ème.
    Séparer la pâte en 2.
  • Dans une, ajouter le cacao, dans l'autre quelques gouttes de vanille liquide.
  • Mettre en poche à douille non cannelée, faire vos petits choux sur un papier sulfurisé ou toile silicone.
    Dorer au jaune d’œuf, puis parsemer de sucre perlé.
    Faire cuire à 180.190ºC pendant 25.30 minutes.
    Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 182g
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 46.1g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 22.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc





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