Ptitchef

Gâteau vanillé à la faisselle

Dessert
4 parts
35 min
60 min
facile
Ce gâteau est frais et léger, il passe vraiment tout seul.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 g de farine de blé

375 g de fromage blanc en faisselle

25 cl de lait


75 g de sucre

1 cuillère à café bombé de vanille en poudre non sucrée

1 pincée de sel

beurre pour le moule

Préparation

  • Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mettez ces derniers dans un grand saladier. Battez-les.
  • Égouttez-bien le fromage blanc en faisselle. Ajoutez-le aux jaunes d'oeufs. Mélangez bien.
  • Préchauffez le four à 180 °(soit thermostat 6).
    Ajoutez un par un les deux sucres, la farine, le lait et la vanille en poudre. Mélangez à chaque ajout.
  • Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs. Battez-les en neige ferme. Incorporez-les à la préparation précédente.
  • Beurrez un moule rectangulaire. Versez-y le mélange.
  • Faites cuire au bain-marie pendant 1 heure. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir dans le four avant de le mettre au réfrigérateur pour au moins deux heures.
  • Au moment de servir, démoulez le gâteau. Vous pouvez, si vous le souhaitez, le servir décoré de framboises et nappé d’un coulis de framboises.
P Popote et Casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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