Sablés viennois au cacao

(5.00/5 - 1 vote)

À la recherche de petits biscuits sablés croustillants et légers. Cette recette de sablés viennois au cacao est faite pour vous ! Tout simples à faire, cette recette testée et approuvée par l'équipe sera parfaite pour le goûter ou le dessert. À accompagner d'un café/thé/verre de lait :-)
Aussi appelés Spritz, ces petits biscuits d'origines allemandes sont traditionnellement réalisés pour Noël. On les retrouve aussi dans les célèbres boîtes à gâteaux Delacre à l'assortiment bien fourni ;-)
Munissez-vous de votre poche à douille est donnez à vos sablés viennois les formes de votre choix pour plus d'originalité !

  • Sablés viennois au cacao
  • Sablés viennois au cacao, Photo 2
  • Sablés viennois au cacao, Photo 3
Type de recette:
Goûter
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
385 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

170 gr de beurre mou
70 gr de sucre glace
20 gr de cacao
1 blanc d’œuf
185 gr de farine

Poudre de noisette pour décorer


Préparation

Etape 1 - Sablés viennois au cacao

Etape 1

Mélangez le beurre mou avec le sucre glace et le cacao en poudre.
Etape 2 - Sablés viennois au cacao

Etape 2

Ajoutez ensuite le blanc d’œuf et mélangez bien.
Etape 3 - Sablés viennois au cacao

Etape 3

Finissez par la farine, et mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.
Etape 4 - Sablés viennois au cacao

Etape 4

A l'aide d'une poche à douille, formez de petits biscuits sur une plaque de cuisson. Saupoudrez chaque biscuit de poudre de noisette.
Etape 5 - Sablés viennois au cacao

Etape 5

Mettez au four 20 minutes à 180°C.
Etape 6 - Sablés viennois au cacao

Etape 6

Et voilà, vos sablés viennois au cacao sont prêts !

Conseils et astuces:

Pour des sablés viennois nature, retirez le cacao :) Et trempez la moitié dans du chocolat noir fondu pour reproduire les célèbre Sprtiz de la maison Delacre !
Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

385Kcal19%

Calories

34.5g12%

Glucides

24.6g38%

Lipides

15.9g79%

Gras sat.

5g10%

Protéines

1.9g8%

Fibres

13g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 80g
VégétarienVégétarien

Questions:

Concernant les sables viennois au chocolat quel type de cacao utiliser ?

Réponse Ptitchef:

C'est du cacao sans sucre classique

Bonjour , s'agit il de cacao amer ou chocolat en poudre type poulain ? merci de votre reponse

Réponse:

Bonjour, il s'agit bien de cacao amer :)

Bonjour, Quel type de douille faut-il utiliser pour la même forme que celle-ci ? Merci

Réponse:

Bonjour, il s'agit d'une douille cannelée.

Bonjour combien de temps je peux les faire a l avance merci pour cette recette que je vais bientôt faire

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez la faire quelques jours avant, conservez vos gâteaux dans une boîte hermétique afin qu'ils ne sèchent pas trop :)


Video







Notez cette recette:


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

15 types de recettes pour un café gourmand15 types de recettes pour un café gourmandDes desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !10 goûters maison pour l'école à glisser dans le cartable10 goûters maison pour l'école à glisser dans le cartable

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales