Sablés viennois au cacao

Name: Sablés viennois au cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 170 gr de beurre mou; 70 gr de sucre glace; 20 gr de cacao; 1 blanc d’œuf; 185 gr de farine; Poudre de noisette pour décorer

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6 parts

15 min

20 min

facile

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À la recherche de petits biscuits sablés croustillants et légers. Cette recette de sablés viennois au cacao est faite pour vous ! Tout simples à faire, cette recette testée et approuvée par l'équipe sera parfaite pour le goûter ou le dessert. À accompagner d'un café/thé/verre de lait :-)
Aussi appelés Spritz, ces petits biscuits d'origine allemande sont traditionnellement réalisés pour Noël. On les retrouve aussi dans les célèbres boîtes à gâteaux Delacre à l'assortiment bien fourni ;-)
Munissez-vous de votre poche à douille et donnez à vos sablés viennois les formes de votre choix pour plus d'originalité !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

170 gr de beurre mou

70 gr de sucre glace

20 gr de cacao

1 blanc d’œuf

185 gr de farine

Poudre de noisette pour décorer

Matériel

Poche à douille

Préparation

Mélangez le beurre mou avec le sucre glace et le cacao en poudre.
Ajoutez ensuite le blanc d’œuf et mélangez bien.
Finissez par la farine, et mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.
A l'aide d'une poche à douille, formez de petits biscuits sur une plaque de cuisson. Saupoudrez chaque biscuit de poudre de noisette.
Mettez au four 20 minutes à 180°C.
Et voilà, vos sablés viennois au cacao sont prêts !

Video

Ptitchef_officiel

Conseils et astuces:

Pour des sablés viennois nature, retirez le cacao :) Et trempez la moitié dans du chocolat noir fondu pour reproduire les célèbre Sprtiz de la maison Delacre !
Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

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