À la recherche de petits biscuits sablés fondants, croustillants et légers. Cette recette de sablés viennois au cacao est faite pour vous ! Tout simples à faire, cette recette testée et approuvée par l'équipe sera parfaite pour le goûter ou le dessert. À accompagner d'un café/thé/verre de lait :-)
Aussi appelés Spritz, ces petits biscuits d'origines allemandes sont traditionnellement réalisés pour Noël. On les retrouve aussi dans les célèbres boîtes à gâteaux Delacre à l'assortiment bien fourni ;-)
Munissez-vous de votre poche à douille est donnez à vos sablés viennois les formes de votre choix pour plus d'originalité !
Mélangez le beurre mou avec le sucre glace et le cacao en poudre.
Etape 2
Ajoutez ensuite le blanc d’œuf et mélangez bien.
Etape 3
Finissez par la farine, et mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.
Etape 4
A l'aide d'une poche à douille, formez de petits biscuits sur une plaque de cuisson. Saupoudrez chaque biscuit de poudre de noisette.
Etape 5
Mettez au four 20 minutes à 180°C.
Etape 6
Et voilà, vos sablés viennois au cacao sont prêts !
Observations:
Pour des sablés viennois nature, retirez le cacao :) Et trempez la moitié dans du chocolat noir fondu pour reproduire les célèbre Sprtiz de la maison Delacre ! Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)
Végétarien
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