Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de Provence.

Name: Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de Provence.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 Filets de lotte; quelques Herbes de Provence; sel, beurre, laurier; 1 Chou romanesco (moyenne); 400 g Beurre clarifié; 100 g Huile d'olive; zestes de mandarine confits; poudre d' herbes de Provence; tiges d'oignons frais

Entrée

facile

40 min

Une simple recette très présentable et savoureuse.Fait plaisir aux yeux et du goût à la langue!

Ingrédients

6 Filets de lotte
quelques Herbes de Provence
sel, beurre, laurier
1 Chou romanesco (moyenne)
400 g Beurre clarifié
100 g Huile d'olive

Décor :

zestes de mandarine confits
poudre d' herbes de Provence
tiges d'oignons frais