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Chou romanesco en habit et sa sauce cheddar, tout un art !

Elle accompagnera à merveille les plats de viandes ou de poisson.
Plat
1 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Cuisez d'abord le chou dans de l'eau bouillante, pendant 8 minutes environ. Égouttez et mettez votre four à chauffer.
  • Prenez les tranches de poitrine fumée et entourez vos beaux morceaux de chou, placez les sur un plat allant au four. Mettez à chauffer assez fort pendant une dizaine de minutes.
  • Préparez la sauce : faites fondre votre cheddar en morceaux au four à micro ondes (environ 90 secondes).
  • Dans une poêle, mettez les fines de bacon à chauffer à sec; rajoutez les graines de cumin, puis voter cheddar fondu.
  • Laissez mijoter quelques minutes; vous pouvez rajouter aussi un peu de crème liquide, la sauce sera d'autant plus onctueuse.


Photos

Chou romanesco en habit et sa sauce cheddar, tout un art !, photo 1
Chou romanesco en habit et sa sauce cheddar, tout un art !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas Beaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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