Dans un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter le fromage, la chapelure, l'ail, le sel, le poivre, la sauge et le porc haché et mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés d'environ ¾ po d'épaisseur.
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde, le sirop d'érable et le vinaigre de cidre. Réserver.
Couper l'oignon en quatre tranches d'¼ po . Piquer une brochette de métal ou de bois horizontalement au travers de chaque tranche. Badigeonner l'oignon d'huile, saler et poivrer.
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les brochettes d'oignon sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Défaire les brochettes d'oignon dans une assiette et réserver.
Entre-temps, mettre les pâtés de porc sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant 10 minutes.
Poursuivre la cuisson de deux à quatre minutes ou jusqu'à ce que les pâtés aient perdu leur teinte rosée à l'ntérieur.
Entre-temps, si désiré, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les pâtés de porc dans les petits pains et garnir de tranches d'oignon réservées
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Commentaires des membres:
À refaire!! les enfants et mon conjoint ont adoré. J'ai doublé la recette de sauce comme mentionner (très bon conseil ).