Ptitchef

Rouelle de porc en croute moutardé et sa sauce au houblon.

Plat
2 parts
5 min
75 min
moyen
788 Kcal
une recette pour les jours pluvieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite rouelle de porc

de la moutarde à l'ancienne

1 bière blonde

de la crème fraîche épaisse.

Préparation

  • Dans un plat allant au four, déposez votre rouelle et badigeonnez la surface avec de la moutarde à l'ancienne.

    Versez la bière afin que votre rouelle baigne dans la bière sans que la surface moutardée soit touchée par la bière.

    Enfournez pendant 1h - 1h30 à 180 (tout dépend de votre four et de votre rouelle, donc pensez à bien surveillez la cuisson et à prendre bien garde à ce que la viande soit bien cuite.)

    Une fois la viande bien cuite, découpez là et réservez. Dans le reste de bière, ajoutez 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et servez avec des légumes (pour ma part, des pommes de terre et des carottes revenus à l'actifry).

    Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)
Calories: 788Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 72.5g
  • Gras sat.: 46.8g
  • Protéines: 18.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 36
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/08/2012

Tres bon, rapide et gouteux. Merci!

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