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Mijoté de porc au four sauce à la moutarde

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
761 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile de canola

1½ lb des tranches de filets de porc

1/2 tasse de crème à cuisson


Pour la sauce :

3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de farine

2 oignons hachés

1 cuillère à soupe de thym haché

4 tasses de bouillon de légumes

Sel et poivre au goût

Préparation

  • Préchauffez le four à 375°f.
  • Dans un grand récipient,mélangez tous les ingrédients de la sauce. Réservez.
  • Dans une casserole allant au four ou une cocotte,chauffez l'huile et faites dorer le porc quelques minutes.
  • Retirer la viande et jeter l'huile de cuisson. Remettez les cubes dans la cocotte et versez la sauce réservée.
  • Couvrez et faites cuire au four 45 minutes environ. Retirer du four et incorporez la crème.
  • Laissez mijoter à feu doux cinq minutes sur la cuisinière afin de bien lier la crème et la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)
Calories: 761Kcal
  • Glucides: 10.1g
  • Lipides: 55.7g
  • Gras sat.: 17.8g
  • Protéines: 53.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mijoté de porc au four sauce à la moutarde, photo 1
Mijoté de porc au four sauce à la moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

07/08/2014

Très bonne recette

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