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Menudo philippin : porc mijoté en sauce aux légumes

Plat
4 parts
20 min
2 heures
facile
860 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez les poivrons, détaillez les en lanières puis en carrés. Epluchez les oignons, coupez les en rondelles.
  • Pressez l'ail. Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros cubes.
  • Dans une cocotte, versez 2 cuillères à soupe d'huile, faites chauffez et déposez la viande, les poivrons, les oignons et l'ail. Faites revenir 8 à 10 minutes que la viande soit bien dorée.
  • Baissez la puissance du feu et ajoutez la pulpe de tomates et 40 cl d'eau, les pommes de terre, le bouillon cube, les épices curcuma et coriandre et le reste des ingrédients; sauce d'huître, raisins, petits pois. Salez.
  • Mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure 45 à 2 heures en mélangeant de temps en temps.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (632g)
Calories: 859Kcal
  • Glucides: 48.8g
  • Lipides: 45.3g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 58.5g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Menudo philippin : porc mijoté en sauce aux légumes, photo 1
Menudo philippin : porc mijoté en sauce aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

21/11/2020

Excellent et c'est un vrai plat typique des Philippines, on voyage.

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