Ptitchef

Porc mijoté aux épices

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de porc dans l'échine

2 yaourts

le jus d'un citron

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de gingembre

2 cuillères à café de curry

1/2 cuillère à café de curcuma

1 pointe de cayenne

sel

Préparation

  • Découpez la viande en cubes et déposez-la dans un récipient creux.
  • Dans un bol, mélangez les yaourts, le jus de citron, les gousses d'ail pelées et toutes les épices.
  • Enrobez la viande de cette marinade, couvrez de film plastique et mettez au frais durant trois heures en retournant la viande de temps en temps.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Sortez la viande du frigo, salez et poivrez-la, puis la recouvrir de papier d'aluminium et enfournez pour 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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