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Mijoté de porc caramélisé à la bière

Plat
6 parts
25 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons. Pelez les oignons.
  • Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de porc.
  • Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les de la cocotte et replacez-les par les oignons. Faites-les légèrement colorer.
  • Remettez les morceaux de porc dans la cocotte, puis saupoudrez de sucre et faites caraméliser en remuant, à feu doux.
  • Versez la bière, ajouter 10 cl d'eau, puis salez et poivrez. Couvrez et faites cuire 45 minutes.
  • Ajoutez les carottes dans la cocotte et poursuivez la cuisson toujours à couvert, pendant 30 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

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