Mijoté de porc à la bière, aux oignons et carottes nouvelles

Ingrédients

• 1,2 kg d' échine de porc
• une botte de petites carottes
• une botte d' oignons
• quelques feuilles de sauge
• 25 cl de bière
• une cs de sucre
• du sel
• un peu d' huile