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Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate

Plat
2 parts
35 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Mélanger le boursin et la crème. Réserver.
    Saler et poivrer le filet de porc, le couper en quatre portion égales en enlevant les bouts.
  • Faire saisir chaque morceau de tous les côtés. Réserver.
  • Faire 4 carrés de 6 cm et étaler la pâte feuilletée sur une surface enfarinée.
    Ajouter 1 cuillère à table de mélange de boursin au centre de chaque carré de pâte et ajouter le fromage Emmental par-dessus.
  • Badigeonner les côtés de la pâte avec de l'eau, à l'aide d'un pinceau.
  • Placer les morceaux de filet de porc sur le fromage et tartiner les filets de porc avec 1 cuillère à thé du mélange de boursin.
    Envelopper la pâte sur la pièce de viande. Bien sceller.
  • Mélanger un jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonner les baluchons.
    Faire une incision sur le dessus pour permettre l'évaporation.
  • Cuire à 350 F 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée ou selon la cuisson désirée.

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Photos

Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate, photo 1
Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate, photo 2

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Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
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