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Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate

Plat
2 parts
35 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 filet de porc de 500 g

1 paquet de pâte feuilletée Tenderflake (397 g)

1 fromage boursin de 150 g (fromage ail et fines herbes)

2 cuillères à table de crème 15% à cuire

½ tasse de fromage Emmental râpé (Moi Provolone vieilli)

Sel


1 ½ tasse de sauce tomate de base (passée au mélangeur)

Préparation

  • Mélanger le boursin et la crème. Réserver.
    Saler et poivrer le filet de porc, le couper en quatre portion égales en enlevant les bouts.
  • Faire saisir chaque morceau de tous les côtés. Réserver.
  • Faire 4 carrés de 6 cm et étaler la pâte feuilletée sur une surface enfarinée.
    Ajouter 1 cuillère à table de mélange de boursin au centre de chaque carré de pâte et ajouter le fromage Emmental par-dessus.
  • Badigeonner les côtés de la pâte avec de l'eau, à l'aide d'un pinceau.
  • Placer les morceaux de filet de porc sur le fromage et tartiner les filets de porc avec 1 cuillère à thé du mélange de boursin.
    Envelopper la pâte sur la pièce de viande. Bien sceller.
  • Mélanger un jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonner les baluchons.
    Faire une incision sur le dessus pour permettre l'évaporation.
  • Cuire à 350 F 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée ou selon la cuisson désirée.

Photos

Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate, photo 1
Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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