Ptitchef

Cotes de porc sauce chocolat

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
497 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côtes de porc


1 petit bouquet de sauge

4 cuillères à soupe de vin rouge

4 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à soupe d'eau

30 gr de chocolat noir

sel

Préparation

  • -Pelez et hachez les oignons.
    -Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, faites y fondre les oignons pendant 10 mn environ, les retirer.
    -Mettez les côtes de porc à dorer des 2 côtés, salez, poivrez et mouillez avec le vin rouge, ajoutez les feuilles de sauge et laissez cuire 15 mn à feu doux.
    -Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau, travaillez longuement pour obtenir une crème lisse.
    -Versez aussitôt sur les oignons et laissez mijoter encore 5 mn.
    -Servez chaud accompagné de pommes de terre ou de petit navets cuits à l'eau ou à la vapeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 497Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 37.3g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 16/09/2013

Excellent !!!

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