Ptitchef

Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir,liée au pain d'épice

Cette recette est vraiment excellente!! contrairement à se que vous pourriez croire, elle n'est pas du tout sucrée!! elle est vite faite!!
Plat
6 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

6

pour le choux chinois:

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice
    Rôtir la viande dans du beurre avec l'oignon coupé en morceaux.
  • Etape 2 - Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice
    Ajouter de l'eau, le jus d'orange, sel ,poivre , le zeste qui aura été blanchi 3 min à l'eau bouillante et piment d'espelette ( au trois quart de la viande!!).
  • Etape 3 - Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice
    Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite ( plus ou moins 3/4h ).
    Ajouter alors le chocolat, et lier avec une demi tranche de pain d'épice.
  • Etape 4 - Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice
    Faire de la salade avec une vinaigrette à l'orange car la viande ne prime pas fort!!
  • Etape 5 - Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice
    Faire un peu de choux chinois coupé tout fin, et de la roquette vinaigrette:
    Mélanger le 1/2 jus d'orange, 1 c à c de moutarde, 1 c à s de vinaigre, 2 à 3 d'huile, sel et poivre, 1/2 orange en morceaux et 1 oignon tige.
  • Avec ça, des petites pomme de terre crues cuites dans la poêle

Vous allez aimer

YouTube

A au jardin des délices

Photos

Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice, photo 1
Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice, photo 2
Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice, photo 3
Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice, photo 4
Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir, liée au pain d'épice, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

30 recettes pour un repas de fêtes épicé! 30 recettes pour un repas de fêtes épicé! Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez