Ptitchef

Filet de porc à l'orange

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • 1)Faire le zeste d'orange.

    2)Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel.

    3)Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de
    thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium.

    4)Mettre au four à 350F environ 1h.

    5)15 minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4
    tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le
    bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler,
    poivrer au goût.

    6)Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service.

    source: Fleurdété par ~Lexibule~
    Voir note blog


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

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POUNET66
POUNET66, 27/10/2013

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