Filet de porc avec sauce érable et orange

Name: Filet de porc avec sauce érable et orange
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 filets de porc; 1/2 tasse de sirop d'érable; 2 cuillères à table de sauce soya; 2 cuillères à table de ketchup; 1 cuillère à table moutarde de dijon; 2 cuillères à thé de zeste d'orange; 1 1/2 cuillère à thé de poudre de cari; 1 1/2 cuillère à thé de coriandre; 1 cuillère à thé de sauce worcestershire; 2 à 3 gousses d'ail émincé

Plat

2 parts

20 min

40 min

facile

Filet de porc avec sauce érable et orange

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 filets de porc

1/2 tasse de sirop d'érable

2 cuillères à table de sauce soya

2 cuillères à table de ketchup

1 cuillère à table moutarde de dijon

2 cuillères à thé de zeste d'orange

1 1/2 cuillère à thé de poudre de cari

1 1/2 cuillère à thé de coriandre

1 cuillère à thé de sauce worcestershire

2 à 3 gousses d'ail émincé

Préparation

Enlever le gras du porc, placer dans un plat.
Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.
Verser sur le porc dans le plat.
Couvrir et laisser mariner dans le réfrigérateur 1 heure 00 ou plus.
Transférer les filets et la marinade dans une rôtissoire.
Faire cuire à découvert au four à 350°F environ 40 minutes.
Laisser reposer couvert avec un papier d'aluminium environ 10 minutes avant de trancher.
Déposer la sauce sur les tranches.
Méthode au BBQ:
Une fois mariner, retirer les filets de porc et réserver la marinade, en garder une petite quantité pour badigeonner vos filets de porc lors de la cuisson sur BBQ.
Faire cuire les filets sur le BBQ à intensité douce médium, tourner régulièrement.
Faire bouillir entre-temps la marinade réserver, environ 12 à 15 minutes, elle vous servira de sauce.

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