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Filet de porc avec sauce érable et orange

Plat
2 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de porc

1/2 tasse de sirop d'érable

2 cuillères à table de sauce soya

2 cuillères à table de ketchup

1 cuillère à table moutarde de dijon

2 cuillères à thé de zeste d'orange

1 1/2 cuillère à thé de poudre de cari

1 1/2 cuillère à thé de coriandre

1 cuillère à thé de sauce worcestershire

2 à 3 gousses d'ail émincé

Préparation

  • Enlever le gras du porc, placer dans un plat.
  • Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce.
    Verser sur le porc dans le plat.
  • Couvrir et laisser mariner dans le réfrigérateur 1 heure 00 ou plus.
    Transférer les filets et la marinade dans une rôtissoire.
  • Faire cuire à découvert au four à 350°F environ 40 minutes.
  • Laisser reposer couvert avec un papier d'aluminium environ 10 minutes avant de trancher.
    Déposer la sauce sur les tranches.
  • Méthode au BBQ:
    Une fois mariner, retirer les filets de porc et réserver la marinade, en garder une petite quantité pour badigeonner vos filets de porc lors de la cuisson sur BBQ.
  • Faire cuire les filets sur le BBQ à intensité douce médium, tourner régulièrement.
    Faire bouillir entre-temps la marinade réserver, environ 12 à 15 minutes, elle vous servira de sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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