Ptitchef

Baeckeoffe

Plat
10 parts
20 min
3 heures
facile
730 Kcal

Ingrédients

10

Pour la marinade :

Préparation

  • Couper l'échine de porc, l'épaule de mouton et le gîte de bœuf en cubes de 5 cm de côté.
    Les réfrigérer 24 heures dans un grand plat avec les ingrédients de la marinade.
  • Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper un très fines rondelles.
    Émincer les oignons.
    Égoutter les 3 viandes et réserver le jus de la marinade.
  • Dans la terrine beurrée, disposer successivement : 1 couche d'oignons, 1 couche de pommes de terre et carottes, les morceaux de viande, le pied de porc fendu en 2, 1 couche de pommes de terre et carottes, le poireau.
    Saler et poivrer à chaque couche.
  • Verser le jus de la marinade jusqu'au niveau des pommes de terre.
  • Mettre une dernière couche de poireau sur le dessus pour éviter que cela ne se dessèche.
  • Poser le couvercle et le souder avec un cordon de pâte fait avec la farine et 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Cuire à four chaud environ 2 heures 30.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (505g)
Calories: 730Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 58g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Baeckeoffe, photo 1
Baeckeoffe, photo 2

Questions:






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