Gratin de boulgour

Name: Gratin de boulgour
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de boulgour; 100 g de dés d'épaule; 130 g de champignons; 2 à 3 poireaux, selon leur taille; 4 oeufs; Fromage râpé; Huile d'olive; Sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

300 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
153

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Préparation

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.
Rincer les champignons et les poireaux après avoir ôté le vert et émincer le tout grossièrement.
Préchauffer le four à 200°.
Faire revenir les dés d'épaule dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les poireaux et les champignons, à feu moyen, une dizaine de minutes.
Battre les oeufs avec le sel et le poivre et mélanger avec les légumes et le boulgour.
Verser cette préparation dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé et enfourner 20 minutes, à 200°.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

K Katell56