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Gratin provencal aux boudins noirs et boulgour

Plat
6 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C


    1) Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet


    2) Couper les courgettes et l'aubergine en dés et faîtes les revenir dans une poêle avec les échalottes


    3) Rajouter les tomates concassées, les herbes de provence, le sel et le poivre


    4) Couper les boudins en rondelle


    5) Dans un plat à gratin, mettre les légumes, ensuite les rondelles de boudin et le boulgour


    6) Disposer les palets de chèvre et recouvrir de gruyère râpé


    7) Enfourner pendant 30 minutes

Photos

Gratin Provencal aux Boudins noirs et Boulgour, photo 1
Gratin Provencal aux Boudins noirs et Boulgour, photo 2
Gratin Provencal aux Boudins noirs et Boulgour, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgueil Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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