Ptitchef

Gratin de mûres façon crème brûlée

Une petite remonte morale.
Dessert
2 parts
10 min
20 min
facile
397 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 165°C.
  • Passer les mûres sous un filet d'eau et les égoutter. Les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 min.
  • Disposer les mûres (sans le jus) dans le fond de 2 plats à crèmes brûlées (plat à œufs).
  • Bien mélanger les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajouter ensuite la poudre d'amandes, la crème.
  • Verser la préparation sur les mûres.
  • Enfourner les gratins et laisser cuire 15 min environ, jusqu'à ce que la crème soit prise. Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Juste avant de servir, saupoudrer chaque gratin de sucre roux puis les passer sous le gril du four (ou brûler la surface à l'aide d'un chalumeau si vous en avez un). Servez immédiatement.

Q Quand Nad cuisine...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 44.2g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 43.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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