Gratin de mûres façon crème brûlée

Ingrédients

• 190 g de mûres
• 1/2 cs de sucre
• 7,5 cl d'eau
• 1 oeuf
• 37,5 g de sucre
• 10 cl de crème liquide
• 1 petite cs de poudre d'amandes
• 2 cs de sucre roux (pour brûler)