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Gratin de mûres façon crème brûlée
Gratin de mûres façon crème brûlée
Une petite remonte morale.
Préparation
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Préchauffer le four à 165°C.
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Passer les mûres sous un filet d'eau et les égoutter. Les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 min.
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Disposer les mûres (sans le jus) dans le fond de 2 plats à crèmes brûlées (plat à œufs).
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Bien mélanger les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajouter ensuite la poudre d'amandes, la crème.
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Verser la préparation sur les mûres.
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Enfourner les gratins et laisser cuire 15 min environ, jusqu'à ce que la crème soit prise. Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Juste avant de servir, saupoudrer chaque gratin de sucre roux puis les passer sous le gril du four (ou brûler la surface à l'aide d'un chalumeau si vous en avez un). Servez immédiatement.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 398Kcal
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Glucides: 44.1g
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Lipides: 20.3g
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Gras sat.: 12.3g
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Protéines: 5.7g
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Fibres: 6.6g
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Sucre: 43.1g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
20
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