Ptitchef

Elle et Vire et le test crème brûlée........

Dessert
2 parts
20 min
15 min
moyen
891 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.99 (1.49€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettez à fondre 50 g de beurre sur feu très doux. Enlevez du feu et laissez reposer.
  • Ensuite à l'aide d'une cuillère enlevez le beurre clarifié en laissant le petit lait au fond de la casserole.
  • Prélevez finement les zestes d'oranges. les couper en fins bâtonnets. Mettez les dans une terrine avec la farine, les amandes, le sucre, le jus orange, le beurre clarifié. Mélangez.
  • Beurrez largement une plaque avec le reste du beurre. Mettez la plaque au frais pour figer le beurre
  • Versez la pâte par cuillère à soupe sur la plaque et étalez la en rond à l'aide d'une fourchette.
  • Cuisez 5 tuiles à la fois. Enfournez la plaque à four modéré. laissez cuire jusqu'à ce que les tuiles soient blondes, environ 10 minutes. Restez à côté....
  • Sortez la plaque du four et laissez tiédir,décollez les tuiles à l'aide d'une spatule métallique.
  • Formez les en les plaçant sur le rouleau à pâtisserie.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories: 891Kcal
  • Glucides: 80.5g
  • Lipides: 55.2g
  • Gras sat.: 28.6g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 68.1g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 42
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 1
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 2
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 3
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 4
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 5
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 6
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 7
Elle et Vire et le test crème brûlée........, photo 8

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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