Ptitchef

La traditionnelle et classique crème brûlée

Dessert
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Fouettez les jaunes avec le sucre.
  • Faites chauffer très légèrement le lait et coupez la gousse de vanille en deux.
  • Ôtez les graines et mettez les dans le lait ainsi que la gousse et laissez infuser 5 minutes.
  • Ajoutez dans le mélange oeufs-sucre le lait avec la crème et mélangez.
  • Versez la préparation dans 4 ramequins à crème brûlée.
  • Disposez les dans un bain marie au four préchauffé à 100°C pendant environ 60 minutes.
  • Laissez refroidir.
  • Saupoudrez de sucre roux sur chaque crème.
  • Passez le chalumeau jusqu'à caramélisation du sucre.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour
Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez