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Cuillère de crème brûlée au saumon fumé
Des cuillères apéritives très fraîches qui rafraîchiront les papilles!
Préparation
- Hacher grossièrement au couteau une tranche de saumon fumé.
- Dans un saladier, verser la crème liquide, le lait, les jaunes d’œuf et le saumon fumé haché. Mixer le tout. Poivrer.
- Verser cette crème dans les cuillères en porcelaine et faire cuire 12-14 minutes dans un four à 110°C. Laisser refroidir.
- Mélanger la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.
- Saupoudrez les crèmes brûlées de cassonade. Pour caraméliser, utiliser un chalumeau ou passer au four position “grill”.
- Déposer dans chaque cuillère un peu de crème à l’aneth et déposer un morceau de saumon fumé.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (32g)
Calories: 83Kcal
- Glucides: 2g
- Lipides: 7.1g
- Gras sat.: 4.4g
- Protéines: 2.5g
- Fibres: 0.2g
- Sucre: 2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4

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